Gavin Fridell'den 'kahve'nin tarihçesi
Gavin Fridell, Kahve'nin tarihçesi ve dünyadaki ticareti ile ilgili bir kitap çıkardı. Vivo Yayınevi etiketiyle basılan kitap Türkiye'nin kahve sektöründeki yerini de inceliyor.
DUVAR - Akademisyen Gavin Fridell, kahvenin tarihçesi ve Türkiye'deki ve dünyadaki ithalatı ile ilgili bir kitap kaleme aldı. Kitap Vivo Yayınevi tarafından yayımlandı.
Kitabında, 2013 yılında kahve çekirdeği ithalatçıları arasından 30'uncu sırada yer aldığını söyleyen Fridell, kahvenin Türkiye, Kuzey Afrika ve Ortadoğu kültürü üzerindeki etkilerini de inceledi. Fridell, Kahve Yemen'den Gelir türküsünün kaynağını da bu ticaret ve kültür etkileşimine bağladı.
Kahve, Gavin Fridell, çev. Semih Çelik, 200 syf. 2017.