Siirt İl Özel İdaresi'nin başvurusu üzerine, 27 Temmuz 2003'te 'Siirt büryan kebabı' adıyla coğrafi işaretle tescillenen büryan, Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası'nın yaptığı başvuru ile de 26 Ocak 2021'de tescillendi.

Siirt'te kuzu, Bitlis'te keçi eti ile hazırlanan Büryan kebabı iki ilin paylaşılamayan lezzeti olmaya devam ediyor.

Büryan kebabı, 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki tandırda buharda pişiriliyor.

(HABER MERKEZİ)