2. Shopska salatası
Shopska salatası, aynı zamanda Bulgaristan'ın ulusal yemeklerinden biri olan geleneksel bir soğuk salatadır.
3. Mechouia salatası
Mechouia, ızgara, iri kıyılmış soğan, biber, domates ve sarımsaktan yapılan, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş ve kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir Tunus salatasıdır. Salata daha sonra tipik olarak haşlanmış yumurta, zeytin veya ton balığı ile süslenir.
4. Yunan salatası (Horiatiki salata)
Köy salatası veya horiatiki olarak da bilinen Yunan salatası, dörde bölünmüş domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve salatalık dilimlerinden oluşan Yunanistan'ın ulusal yemeğidir. Yöreye göre zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya zeytinyağı ile limon veya sirkeden (isteğe bağlı) yapılan tipik bir sos da olabilir.
5. Ovçarska salatası
Ovcharska salatası, ünlü Shopska salatasının basit bir çeşididir. Esasen mantar, yumurta ve jambon ilavesiyle Shopska salatasıdır (salatalık, domates, soğan, biber ve peynir).